domingo, 10 de junio de 2018

Conclusiones Reto 1 Mes Comida Real.


Tras un mes del reto Comida Real (Real Food) éstas son mis conclusiones:

Peso y volumen: Desde los primeros días experimenté una notable mejoría, deshinchazón y pérdida de peso y volumen muy notable. 

Con el paso de los días y las semanas, seguí perdiendo y ganando peso en función de los alimentos que ingería y del ejercicio, como es normal, pero en todo momento me sentí muy ligera y deshinchada.

Estado anímico y energía: Muy estable, energía constante sin picos.

Beneficios corporales: La recuperación olfativa ha sido lo que más me ha sorprendio porque no me lo esperaba. He experimentado una notable reducción del dolor de piernas que imagino será por la eliminación de líquidos, y una leve mejoría de algunos dolores articulares. Y una buena pérdida de peso y volumen.

Sabores: Al principio algunos raros y un pelín desagradables, pero poco a poco recuperé el gusto por las cosas, notando matices que antes pasaban desapercibidos. Ahora noto muchas cosas dulces, y mi umbral de dulzor ha cambiado. También he recuperado muchísimo olfato.

Malestares: Tuve amagos de dolor de cabeza y un poco de presión en la garganta (ansiedad) durante los dos o tres primeros días, luego desapareció y no volvió más.

Qué ultraprocesados dejé de tomar: En mi caso fue el pan de súper, la mayonesa industrial, las salsas con aceites refinados, embutido vegetariano y hamburguesas vegetarianas de súper, la bebida de arroz que llevaba aceite refinado de girasol, las masas prefabricadas (hojaldre, masas de pizza y masa quebrada), galletas integrales de súper.

Qué productos incorporé en el reto: Pan casero, recetas nuevas, mantequilla, kéfir, bebida de avena, café de cafetera, yogur de soja casero, cremas de cacahuete y cacao, tostas de centeno. De todo esto, voy a descartar los lácteos porque en casa no los toman, y para mi sola prefiero otros productos como el AOVE para las tostadas, y el yogur de soja como fermento. También compré soja texturizada pero no he llegado a usarla ni probarla. No la volveré a comprar. Queda pendiente también hacer la mayonesa o veganesa casera.

Gasto: Pues he gastado bastante menos de lo que solía gastar. También he notado un descenso muy grande de residuos, cosa que me viene estupenda para seguir en mi proyecto Zero Waste. 

Primera semana: 102.92 euros.

Segunda semana: 109.98 euros.

Tercera semana: 47.79 euros.

Cuarta semana: 30.93 euros.

Total reto mensual para 3 personas: 291.62 / 3 personas = 97.21 euros por persona / 30 días = 3.24 euros por persona y día. (Sólo entra la comida real, no entran los gatos ni los consumibles no comestibles).

El resto de familia: Ellos han estado en transición, y han notado muchos beneficios y mejoría. Quieren continuar.

Mis alimentos top favoritos: Sin duda alguna el pan casero de espelta integral y la crema de cacahuetes casera.

Lo "peor" del reto: Tener que llevarme algunos alimentos como el pan cuando salía a comer fuera 😂😂. Y pesarme todos los días, ¡un aburrimiento!! También es digno de mención los frecuentes viajes los primeros días para eliminar líquidos, pero fue muy necesario por lo visto 😅. Fregar tantísimo también fue un incordio, pero al final vas afinando con los días, organizándome menús y comidas y al final había días que ni cocinaba ni apenas fregaba, y seguía comiendo muy “real”.

¿Voy a seguir?: Absolutamente sí, pero en casa. Dado que salgo poco y mucho menos a comer fuera, veo factible seguir éstos hábitos en casa y cuando salgamos elegiré las mejores opciones dentro de la oferta y a seguir con mi vida. No me veo (todavía) con el pan bajo el brazo allá donde vaya jejeje.

Lo recomendaría: Pues sí, es una gran experiencia. Cuesta según qué hábitos se tenían anteriormente, pero en general creo que a peor lo lleve una persona, mayores beneficios, o eso creo. 

¿Y ahora qué?: Quiero buscar algún otro reto que me siga haciendo aprender y crecer como persona, pero no tengo ninguno en mente de momento. Me voy a centrar en el Zero Waste ya que casa perfectamente con mis ideales tanto minimalistas, como vegetarianos, pasando por el ahorro y la sostenibilidad.

Y poco más que contar, si habéis llegado hasta aquí, muchas gracias por acompañarme 😸  y hasta muy pronto!! 👋👋👋

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