martes, 30 de agosto de 2016

Gordo, enfermo y casi muerto.

Hoy he visto de nuevo éste documental, no tiene desperdicio y es uno de mis favoritos. Creo que es la tercera o cuarta vez que lo veo y no me canso. Es inspirador y motivador, totalmente recomendable para ese empujoncito si estás preocupado por tus hábitos alimentarios y quieres dar un pequeño gran cambio en tu vida.

No os desvelo más, y espero que lo disfrutéis muchísimo. Está en inglés con subtítulos en castellano.


Ya me contareis qué os ha parecido :)

viernes, 26 de agosto de 2016

Objetivo: Septiembre a punto. Destrasteo y organización por zonas. VI

Ayer terminé de hacer preparaciones por falta de recipientes. Hice 9 raciones de ensalada (para un par de días),  3 jugos verdes (apio, perejil, y manzana) y 3 jugos de fruta (manzana y uva roja) para el día. 

Y de olla, dos guisados diferentes, unas 6 raciones de cada.



Ahora me toca preparar los menús del mes que viene, las raciones que haré de cada y hacerme con más recipientes. Haré la lista de la compra y al día siguiente a cocinarlo todo.

La paliza merece la pena, además, como somos de comer muy variado, me es más factible cocinar para un mes aunque me cueste un poquito más de trabajo.

Y para el día a día dejaré las cosas más fáciles, tipo ensalada (que puedo hacer para dos días y se conservan estupendamente), zumos igual, verduras a la plancha, sandwiches, pasta, arroz... etc. Cosas rápidas y sencillas para complementar con las comidas más pesadas de hacer y que ya están preparadas.

Tengo pendiente de hacer cremas de verduras y salsas para congelar y complementar con la pasta o el arroz (que tienen mal congelado, al igual que la patata) pero lo haré cuando tenga o libere algunos recipientes más, así que de momento queda concluido el cocinado por éste casi finalizado mes, y que me va a permitir entrar en septiembre con mucha más holgura.

Es una buena experiencia, me ha gustado invertir un tiempo para ganar más tiempo y comer mejor. 

Me ha recordado a cuando mi hija era bebé, y le cocinaba sus purés de verdura a lo grande, y me ha traído muchos recuerdos. Hacía ollas inmensas de verduras que luego trituraba y congelaba. Luego era sólo mezclar con pescado, carne, arroz, pasta... y tenía siempre preparada su comida, y sus menús completos y equilibrados. Y no caer en hacerlo para nosotros.... 

En cualquier caso, más vale tarde que nunca y una buena planificación (que es en lo que estoy trabajando ahora) puede ser una excelente herramienta para liberar tiempo y alimentarnos completa y variadamente.

Los guisos y las legumbres son muy agradecidas para congelar, y suelen estar más buenas al día siguiente de haberlas cocinado. Por eso cuando las hice, las dejé en el frigo para el día siguiente, comimos y lo sobrante al congelador por raciones.

Las patatas tienen mal congelado, no saben bien al descongelarlas, así que aunque hice gran cantidad de guisados y legumbres, sólo añadí patatas para una vez y que se comiesen antes de congelar el excedente.

Ya sólo queda lo de frigorífico, hervir arroz y pasta, cocer algunos huevos, hacer leches vegetales y lo que se me vaya ocurriendo sobre la marcha.

Se irá afinando con el tiempo y la práctica, seguro :D

Si se os ocurren más ideas o conocéis más técnicas ya sabéis, contad!!



miércoles, 24 de agosto de 2016

Objetivo: Septiembre a punto. Destrasteo y organización por zonas. V

Cocinando a lo grande para liberar tiempo y ahorrar.

En el post de ayer os comentaba la idea de cocinar en grandes cantidades para liberar tiempo, ahorrar, y comer estupendamente sin excusas.

Estuve leyendo e investigando a gente que escribe y cuenta cómo lo hace, ventajas, etc y me encantó la idea.

Casi todo el mundo sigue el mismo patrón:

1- Hace una lista con los menús que tomará durante la semana. Casi todo el mundo abarca desde el desayuno hasta la cena, e intenta equilibrarlos de manera que todos los grupos estén incluidos perfectamente en cada comida del menú (HC, proteínas, grasas, vitaminas y minerales...)

2- Revisa su despensa en busca de todos los ingredientes y se hace una lista de la compra con los que le faltan.

3- Hace la compra, normalmente el día antes del día de cocinado.

4- Cocina para muchos días, lo reparte en porciones individuales, etiqueta y congela.

Imagen: Viaje al Minimalismo.
Yo no lo he hecho exactamente igual, he preferido revisar la despensa y hacer un destrasteo de despensa a ver qué salia.

Como ayer hice una buena cantidad de bechamel, he decidido empezar por el horno y hacer un pastel de hojaldre con bechamel y "cosas" al gusto de cada uno :D

Mientras se cocía en el horno, he preparado una mezcla para hacer magdalenas y un bizcocho. Listo el hojaldre, he pasado a hornear los dulces.

Mientras se hacía el bizcocho, con la bechamel restante me han salido una docena de croquetas, que he congelado sin cocinarlas.

Ya por la tarde, me he puesto con las legumbres. He hecho dos ollas, una de lentejas con arroz y otra de garbanzos en salsa. He cocinado para un regimiento, vamos que tendré para más de una semana y de dos. Menos mal que voy tomando notas para la próxima controlar las cantidades mejor. Mientras se cocían a fuego lento, he sacado el congelador vertical y lo he puesto en la cocina para ponerlo en funcionamiento mañana.

También he licuado una sandía entera, pero estaba tan deliciosa que repitiendo, repitiendo, nos la hemos bebido entre los tres, y no ha quedado nada para guardar jeje.

Y ya por hoy, se acaba el cocinado teniendo ya preparadas 8 raciones de caldo, 1/2 docena de magdalenas, 1 bizcocho, 4 raciones de pastel de hojaldre, 7 raciones de lentejas y otras 7 de garbanzos, vamos a tener legumbres hasta el día del juicio....

En total habrán sido unas 4 horas de cocinado, no está mal, a mi parecer.

Por cierto, acabo de enterarme que la bollería se puede congelar, si lo llego a saber hubiera hecho más cantidad, pero bueno, estoy de aprendizaje y para la próxima lo probaré. 

Mañana volveré a hacer más cosas, para seguir haciendo menús y complementándolos con lo ya hecho. A ver si con suerte el mes que viene apenas toco la cocina ^^

Ya os contaré!

martes, 23 de agosto de 2016

Objetivo: Septiembre a punto. Destrasteo y organización por zonas. IV

A plant based, zero waste meal prep from www.goingzerowaste.com
Imagen: Kathryn K. 
Ayer vi una imagen que me inspiró muchísimo y me hizo pensar. Leí la entrada del blog de Kathryn Kellogg, que, en resumidas cuentas, con un presupuesto ajustado, preparó un menú semanal de lo más completo y lo que más me sorprendió fueron los smoothies verdes. Me sorprendió que los preparara para cinco días, pues pensaba que había que tomarlos inmediatamente.

Investigué sobre el tema y según varias lecturas, efectivamente se mantienen bien en el frigorífico  e incluso se pueden congelar. Ahí es donde la cabeza empezó a echar humo... poder congelar mis batidos y mis zumos, poder hacer grandes cantidades aprovechando ofertas de frutas y verduras. No utilizar diariamente la licuadora, sino una vez a la semana ... demasiado bonito para ser verdad!

Sí, ya sé que recién hecho todo es mucho mejor y nutritivo, pero a veces por no ponerme con la licuadora y a preparar vegetales y frutas, y luego fregar la licuadora pues no lo hago y claro, mejor tener alguna solución congelada que no hacerla. 

Y es que me paso medio día en la cocina, porque todo lo hago casero,  y eso lleva mucho trabajo y tiempo. No es lo mismo hervir pasta y echarle un bote de tomate ya hecho, que preparar una deliciosa salsa de tomate con verduras bien especiada, y gratinarla con una magnífica bechamel vegana casera... ni de lejos.

Además suelo cocinar de más, para tener un día a la semana más liviano en la cocina, pero visto lo visto, voy a probar el cocinar una vez a la semana todos los menús y congelar también caldos, leches vegetales, zumos, batidos, cremas....hasta la bechamel se puede congelar (lógico por otro lado, si se congelan las croquetas :D )

Lo mejor es que tengo un congelador que no conseguí sacar de casa por no encontrar a nadie que le hiciese falta, y me va a venir de perlas el volver a reutilizarlo. Será un pequeño gasto más en energía eléctrica, pero si me permite liberar más tiempo (de la cocina sobre todo) bienvenido sea.

Así que hoy he estado de investigación, haciendo recuento de botes y recipientes de cristal que tengo, y he aprovechado una salida para agenciarme en Ikea unas botellas de cristal, que ahora han sacado un formato de medio litro, y me van a venir fenomenal para las noches, en vez de las de un litro que pesan más. Y reutilizar las de un litro para hacer más cantidad de leches vegetales (arroz, avena, almendras....) También han sacado unos botecitos herméticos pequeños, ideales para aliños, patés, mermeladas, frutos secos.... están en todo oye. 

Me ha gustado un detalle, que al tomarme el descafeinado, ahora los palitos que tenían de plástico para remover, los han cambiado por palitos de madera, envasados en papel, me alegro del cambio porque lo del plástico no me gustaba un pelo.

Poco más he podido hacer hoy, pero productivo, he hecho caldo vegetal en grandes cantidades y envasado en tarros de cristal que fui reciclando, y que tenían la medida justa para almacenarlos en raciones individuales. También he aprovechado parte de ese caldo para hacer bechamel (vegana) en más cantidad de la habitual. Mañana aprovecharé para hacer más cantidad de lo que cocine y poco a poco ir liberándome tiempo de la cocina, sin renunciar a comer casero. Ya os contaré cómo va saliendo el invento.

Mañana más y mejor. ¡Feliz martes!

lunes, 22 de agosto de 2016

Objetivo: Septiembre a punto. Destrasteo y organización por zonas. III

Imagen:Viaje al Minimalismo.
Hoy me he decidido por los dormitorios, iba a meterme con los armarios y la ropa, pero al final me he decidido por limpiar a fondo las habitaciones, ventilar y aspirar los colchones y lavar la ropa de cama. La ropa la dejaré para más adelante.

Imagen: Viaje al Minimalismo.
He lavado la ropa de cama, con pocas revoluciones para que se arrugue menos, y la he tendido al sol. al poco tiempo estaba bien seca y un "truqui" que utilizo es meterla a la secadora cuando está bien seca, y la pongo durante 10-15 minutos.

En verano rebajo muchísimo las revoluciones del centrifugado, así me ahorro planchar muchísimo, y ahorro energía también.

La secadora es uno de los electrodomésticos que más energía consume, y utilizarla habitualmente se nota en los bolsillos bastante, esa es una de las razones por la que dejé de usarla, pues teniendo el patio para tender y tiempo para hacerlo, creo que ahorrar por ese lado fue buena idea, aunque la mantengo para casos de emergencia, y también la utilizo en ésta ocasión, que es cuando lavo la ropa de cama.

Esos pocos minutos de secadora son suficientes para dejar la ropa más esponjosa, sin arrugas, sin polvo, ni pelos (en casa con michis....  :D ), eso si, teniendo la precaución de sacarla y colocarla en cuanto acabe, si la dejamos dentro, se arrugará ^^

He sacado un par de trastos de cada dormitorio y los he dejado como los chorros, pues la verdad es que están hiperminimalizados y no hay mucho dentro de las habitaciones. Cama, armario y silla/mesita, y una sanseviera en cada habitación, planta depuradora de aire y oxigenadora por excelencia, y percha de pie.

Ha sido un día muy productivo, destrastear y limpiar ahora es un placer ( si me llego a leer hace un año.... ), y me han venido muchas ideas a la cabeza para ir haciendo más adelante y que ya os iré contando.

Lo que ya no sé yo es qué voy a hacer cuando no me quede más que destrastear, ya va saliendo poca cosa... voy a tener que dedicarme a destrastear las casas de la gente.... eehhh!! dónde vais? hola? ^^ es bromilla, volved! ¬¬

La verdad es que este tiempo que estoy invirtiendo en este redestrasteo es para liberar más tiempo en breve, tengo algunas cosas en mente y quiero más tiempo. Sí, me he hecho adicta a tener tiempo para mi y para mi familia, quiero más... y pudiendo hacerlo, por qué no? ^^

Mañana más y mejor, feliz semana :D

domingo, 21 de agosto de 2016

Objetivo: Septiembre a punto. Destrasteo y organización por zonas. II

Hoy me he levantado a las 6 am. Me encanta madrugar por mi misma sin despertador. Hacía un fresquito muy agradable fuera, me he preparado un buen café descafeinado y he salido fuera a deleitarme con su sabor, el frescor de la mañana y los incipientes cantos de los pájaros.
Imagen: una de mis niñas

Me encanta madrugar por el silencio y la paz que se respira, empiezo el día maravillosamente bien.

Mientras me tomaba el café sumida en mis pensamientos, ha empezado a lloviznar, y me he dejado refrescar con esas pequeñas gotitas de lluvia que apenas mojaban. Han sido unos escasos minutos, tan leve, que ni la gata que estaba durmiendo a mi lado, se ha inmutado.

Una sensación muy agradable que me ha invitado a decidirme por la siguiente zona, el patio.

Lo he barrido y he estado mirando las plantas una a una, y anotando mentalmente cuales deberán ser trasplantadas próximamente, y cuales necesitan una poda. Poca cosa más tenía que hacer, pronto saldría el sol y en verano no se puede estar mucho tiempo fuera si no es en la sombra. 

He limpiado las cuerdas de tender y revisado las pinzas, todo correcto y en su sitio. Un vistazo a la caja de las cosas de jardinería para tenerlo todo a mano preparado a la hora de podar y trasplantar y poco más había que hacer. He dejado un par de trastos pendientes de sacar de casa, siempre es agradable sacar algo que alivie el espacio, por mucho que se tenga.

Nada más por hoy, el resto del día en familia al aire libre y disfrutando como tiene que ser. Mañana más y mejor ^^  Feliz destrasteo!

sábado, 20 de agosto de 2016

Objetivo: Septiembre a punto. Destrasteo y organización por zonas. I.

Quedan 11 días para que llegue Septiembre, mes de ajetreo por excelencia y por primera vez tengo ganas que llegue (cómo cambia el cuento, oiga!)

Éstos días tengo pensamiento de invertirlos en un nuevo destrasteo y en la mejor organización posible, para entrar en el nuevo mes con la mayor facilidad y que no sea demasiado duro el golpe.

Madrugo mucho por las mañanas, es un hábito que me encanta porque es gran tiempo que paso conmigo misma y con el silencio. Desayuno, leo, escribo, pienso, planifico, medito.... muchas cosas que una vez comenzada la rutina me cuesta más hacer por algunas obligaciones inevitables.

Esta mañana refrescaba, es lo que me ha recordar lo poco de vacaciones estivales que nos quedan. En breve empieza ese mes que de golpe y porrazo nos devuelve a la rutina y a las obligaciones, y además, tengo ganas de destrastear otra vez la casa, una rutina de mantenimiento que nunca viene mal, y que personalmente disfruto muchísimo.

Pero ésta vez no lo voy a hacer como lo he hecho siempre (ropa, libros, objetos, papeles... etc), pues los destrasteos gordos ya los hice, y lo que pueda quedar (que siempre queda, sino tiempo al tiempo... ;) ) ya no es tan titánico como cuando comencé.

He pensado en vez de comenzar por la ropa directamente (por categorías), podría hacerlo por el lavadero, es decir, por zonas. Me apetecía mucho comenzar por allí, y dejar a punto una zona que me va a facilitar la tarea de organizar los armarios de otoño-invierno hasta límites insospechados.

Dicho y hecho, me he puesto manos a la obra y me ha satisfecho mucho cómo ha quedado todo. He sacado algunos trastos que estaban ahí sin ubicación concreta un tiempo, y no les he dado más tregua, se van, el resto de cosas, reorganizadas y en su sitio, hasta nueva orden.

Me ha fascinado mucho lo simple que se está quedando todo, cuando he puesto los productos de limpieza juntos, me he sentido muy orgullosa de mi misma, qué puedo decir? jeje

En la caja marrón, pastillas de jabón de lavar casero.

En la caja de metal están los trapos de limpieza.

Mi limpiador multiusos casero.

Vinagre blanco.

Bicarbonato sódico.

Y detergente lavadoras casero.


En la balda superior izquierda, botes herméticos con el pienso de los michis, y bolsa de papel que uso para el reciclaje del papel, en la superior derecha, la aspiradora, abajo a la izda. saco de arena para los michis, y cesto reciclado de lavavajillas con sus cepillos. El bote rojo de cartón es para acumular las pilas gastadas y llevarlas a reciclar. Abajo a la derecha, la caja de herramientas.


Ya está, creo que ha quedado muy bien. En otra pared tengo una balda muy alta, que es donde tenía los productos de limpieza tóxicos. Ahora sólo hay un recipiente con los útiles de limpieza de baño, botes de sosa caústica para hacer los jabones, blanqueador de juntas, fertilizante plantas, y poco más.

Colgadas en la pared las fregonas, escobas y plumeros, y una bolsa para echar los trapos sucios. También tengo colgado en otra pared, el barreño. Y en el suelo cubo y recogedores.

Y por supuesto, la lavadora y la secadora ^^


Se ha quedado, a mi parecer, un lavadero muy minimalista y sostenible, perfecto para cuando empecemos a preparar el armario cápsula de otoño-invierno de cada uno, tener todo listo y en su lugar para hacerlo más rápido, sencillo y simple.

miércoles, 17 de agosto de 2016

Discos desmaquillantes DIY.

Imagen: Viaje al Minimalismo

Siguiendo con la incursión al DIY y zerowaste se me ocurrió que podría hacer unos discos desmaquilladores con alguna camiseta que ya no tiene uso, y que estando en buen estado no está para regalar, y para trapos de limpieza ya tengo bastantes, así que probé hacerme mis propios discos desmaquilladores ahora que se me han gastado los que suelo comprar y espero no volver a tener que hacerlo (comprarlos digo ;) 



Imagen: Viaje al Minimalismo



Sencillamente cogí las prendas y empecé a recortarlas con forma de círculo y encontré un botecito que me venía muy bien para almacenarlos, así que recorté y guardé, más sencillo imposible!

Como me quedaron tan finitos, cabe una buena cantidad, aunque no son tan manejables como los normales, me hacen el apaño.


Y como son las cosas de la vida, al día siguiente de hacer mi aporte "chapuceril" al planeta (pero muy apañao, oiga!), vi un enlace en twitter de Rae Strauss a un blog muy bueno y recomendable de Miette con un tutorial muy ilustrativo (está en inglés pero sólo con las imágenes se ve lo fácil que es): Make up remover pads qué bonitos le han quedado!! Así que con éstos míos, los remataré cuando retire alguna toalla y así la reciclo (toca sacar la máquina de coser jejeje)

cómo hacer discos desmaquillantes
Imagen:Organicus
Otro enlace que me ha parecido muy ilustrativo, sencillo y enriquecedor, que muestra que debo aplicarme un poco más a los míos (ups!) es el del blog de Organicus, que los hace cuadrados (buena idea) y con franela, también sencillísimos y maravillosos!

Espero que os gusten y os sirvan, yo por si acaso voy a ir desempolvando mi máquina de coser que sigo viendo muchas ideas interesantes para ir poniendo en práctica (no sé coser más que lo básico, así que no es excusa no intentarlo verdad? ^^ ).

Ya me contaréis si lo probáis, aunque ya os anticipo que como es un tema de manualidad, en el proceso lo pasareis muy bien, y cuando los uséis, mucho mejor.

Hasta pronto!

sábado, 13 de agosto de 2016

Desodorante casero DIY.

La cosmética natural me fascina desde tiempos inmemoriales. Tanto, que empecé a hacer jabones hace años con cierto miedo por la sosa caustica, pero al final me atreví con excelentes resultados.

Es muy gratificante hacer tus propios jabones, y más cuando empiezas a personalizarlos y especializarlos, con otros ingredientes y olores maravillosos, y por supuesto naturales.

Hoy se me ha ocurrido probar hacer un desodorante casero. Desde hace días leo las maravillosas propiedades del aceite de coco virgen extra eco y me he aprovisionado de él porque he encontrado varias recetas para otros cuidados cosméticos.

Menos mal que me apunté la receta en un papel cuando la vi, porque soy incapaz de encontrar el enlace, por lo que no puedo mentar la autoría... ains.

Suelo usar la piedra de alumbre, pero a veces me apetece un poquito de olorcito. Reciclé un bote vacío de desodorante de barra y lo he utilizado para la prueba a ver qué tal.

La receta es muy sencilla:

3/4 partes de bicarbonato de sodio.

1/4 parte de aceite de coco.

Unas gotas de aceite esencial de árbol de té.

Unas gotas de aceite esencial de limón.

(Los aceites esenciales son para darle aroma, podéis usar los que queráis, o no usar ninguno, son opcionales).

Y mezclar, teniendo en cuenta que el aceite esté líquido, para que la mezcla se haga uniforme. Verter en el recipiente deseado y dejar a menos de 24º C para que solidifique el aceite de coco y se convierta en una barra sólida.

Y ya está, después de la ducha lo aplicáis y veréis qué maravilla. Ya me contaréis si os gusta, y si tenéis
alguna que otra recetilla y os apetece compartirla, estaré encantada de leeros! ^^